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Ricotta Fresca

La sua produzione varia da un periodo che va da gennaio a luglio e di media 2 o 3 volte la settimana.

Poggiata su un fuscello fresca ha un peso medio di 1,5 kg

Ottenuto dal siero e dal latte pecorino, la ricotta fresca è caratterizzata dal sapore dolce e delicato, un prodotto piacevole al palato e gustoso.

Consigliamo il suo uso spalmata nel pane, meglio se su una spianata o carasau, ottima se aggiunto un filo di miele o dello zucchero.

Può essere utilizzata per la preparazione di dolci e come ripieno dei ravioli, oppure come condimento.

Pecorino Nannuri

Pecorino Nannuri Il nostro formaggio pecorino è preparato con il latte delle nostre pecore di razza sarda.  Composto con gli ingredienti:Latte di pecora;caglio;fermenti lattici e sale. Hanno tutti la forma tonda e ogni pezzo pesa circa 3 kg, Sono di media stagionatura che è compresa tra i 4 e 6 mesi.  “Nannuri” è un formaggio pecorino prodotto da pecore …

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